Recette de Malassadas de Madère

Malassadas de l'île de Madère. Le carnaval est une fête très importante pour la communauté madérienne, et à cette occasion ils ont pour coutume de faire des "malassadas".  En effet, les "malassadas" sont aux madériens ce que sont les crêpes aux français.  Les "malassadas" sont des sortes de petits beignets à pâte plus dense que les beignets que nous connaissons en France.  Il existe des variantes, certain ajouterons de la patate douce à la pâte citée ci-dessous.  Enfin, elles se mangent traditionnellement avec du miel ou un mélange de sucre et cannelle mais vous pouvez les déguster avec de la pâte à tartiner...

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